Diploma de especialización dietética y dietoterapia para enfermería y podología
8ª EDICIÓN
El Curso en dietética y dietoterapia para enfermería a distancia 2018 por la Universitat de València, tiene como objetivo ofrecer a los profesionales que lo precisen los conocimientos necesarios para desarrollar actividades orientadas a la alimentación y nutrición individual o de grupos de personas adecuadas a sus necesidades fisiológicas y, en su caso, patológicas, de acuerdo con los principios de promoción de la salud, prevención de la enfermedad y tratamiento dietético nutricional.
Diploma especialización · 28 créditos ECTS · 490€ ·
Responsable del área de salud salud@formacionpostgrado.com · Teléfono 963391787
Requisitos de acceso: Graduados, Licenciados o Diplimados en Farmacia, Biología, Bioquímica, Biomedicina, Medicina, Veterinaria, Odontología, Ciencia y Tecnología de Alimentos, Enfermería y Fisioterapia.
Organiza el Departament de Medicina Preventiva i Salut Pública, Ciències de l´Alimentació, Toxicología i Medicina Legal. Universitat de València.
Dirigido por Juan Carlos Moltó Cortés. Catedrático de Universidad. Departament de Medicina Preventiva i Salut Pública, Ciències de l´Alimentació, Toxicologia i Medicina Legal. Universitat de València.
PROGRAMA
Energía, nutrientes y otros componentes naturales de los alimentos
1. Introducción a la nutrición
2. Balance energético
3. De las recomendaciones nutricionales a las guías dietéticas
4. Energía
5. Etiquetado nutricional
6. Macronutrientes
7. Micronutrientes
8. Otros componentes naturales de los alimentos
9. Grupos de alimentos. Tablas de composición de los alimentos
Dietética
1. La alimentación del adulto sano
2. Alimentación durante el embarazo
3. Alimentación de la madre lactante
4. La alimentación del lactante
5. La alimentación en el pre-escolar y escolar
6. Alimentación del adolescente
7. Alimentación de las personas maduras y en el climaterio
8. Alimentación en la edad geriátrica
9. Dieta y ejercicio físico
10. Alimentación y sociedad
Dietoterapia
1. Visita nutricional, prescripción dietética y seguimiento
2. Evaluación del consumo de alimentos
3. Medidas antropométricas y evaluación clínica
4. Anlisis clnicos
5. Educación nutricional
6. Etiquetado de productos alimenticios
Atención nutricional del paciente
1. Malnutrición energético-protéica y sus repercusiones sobre la salud
2. Síndrome metabólico. Patología asociada a la resistencia a la insulina y aterogénesis
3. Trastornos nutricionales relacionados con la imagen corporal
4. Transtornos gastrointestinales y su repercusión alimentario nutricional
5. Nefropatías y enfermedades hepatopancreáticas
6. Deficiencias minero-vitamínicas
7. Alteraciones neurológicas con repercusión nutricional
PROFESORADO
Martín Elorriaga Soriano
Farmacéutico.
Carmen Escriva Peyro
Profesora Asociado de Universidad. Departament de Medicina Preventiva i Salut Pública, Ciències de l’Alimentació, Toxicologia i Medicina Legal. Universitat de València.
María José Esteve Mas
Profesora Titular de Universidad. Departament de Medicina Preventiva i Salut Pública, Ciències de l’Alimentació, Toxicologia i Medicina Legal. Universitat de València.
Julio Jorge Fernández Garrido
Contratado Doctor. Departament d’Infermeria. Universitat de València.
Ana María Frigola Canoves
Profesor Titular de Universidad. Departament de Medicina Preventiva i Salut Pública, Ciències de l’Alimentació, Toxicologia i Medicina Legal. Universitat de València.
María José Gabaldón Coronado
Profesor Titular de Escuela Universitaria. Departament d’Infermeria. Universitat de València.
Cristina Juan García
Contratado Doctor Interino. Departament de Medicina Preventiva i Salut Pública, Ciències de l’Alimentació, Toxicologia i Medicina Legal. Universitat de València.
Lara Manyes i Font
Profesora Ayudante Doctor. Departament de Medicina Preventiva i Salut Pública, Ciències de l’Alimentació, Toxicologia i Medicina Legal. Universitat de València.
Jordi Mañes Vinuesa
Catedrático de Universidad. Departament de Medicina Preventiva i Salut Pública, Ciències de l’Alimentació, Toxicologia i Medicina Legal. Universitat de València.
María Isabel Trapero Gimeno
Contratada Doctor. Departament d’Infermeria. Universitat de València.
Si necesita información adicional contáctanos por E-mail o en el 963391787